Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1

Name: Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1
Brand: DIAMOND
SKU: DGV-711/P
Price: 5102 EUR
Availability: OutOfStock

Référence : DGV-711/P

5 102,00 € -11,07% 5 737,00 €

Garantie minimum 1 an

Facilité de paiement

Livraison gratuite dès 500€*

Rupture de stock

Après rupture de stock, plus suivi par Diamond !!

Panneau de commande mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
De série livré avec 1 grille GN 1/1.

Fours compacts, de faible encombrement.
Vapeur directe par "nébulisation".
Chauffage par convection : par un brûleur gaz (PREMIX SYSTEM) placé dans la chambre, derrière le déflecteur des turbines.
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
Micro-porte magnétique.
Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensat de série.
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C.

PLUS - PREMIX SYSTEM :

Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, avec cette technologie à pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentent l'efficacité, la rapidité,... et de surcroît la performance du four lui-même. Le particulier dispositif de contrôle électronique maintien la proportion gaz:air = 1:1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !