Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1

: DGV-711/P
Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1
Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1
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Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1
Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1
5 179,00 € -10,66% 5 797,00 €
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Garantie minimum 1 an

 

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Livraison gratuite dès 500€*

  • Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
  • De série livré avec 1 grille GN 1/1.

 

  • Fours compacts, de faible encombrement
  • Vapeur directe par "nébulisation"
  • Chauffage convection: par un bruleur gaz (PREMIX SYSTEM) placé dans la chambre, derrière le déflecteur des turbines.
  • Chargement en profondeur, espacement 67 mm
  • S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière allogène
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
  • Micro porte magnétique
  • Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
  • Réalisation en acier inox AISI 304
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Description

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/270° C - Vapeur 50°/100° C - Mixte convection - vapeur 50°/270° C.

PLUS - PREMIX SYSTEM :

  • Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, ..... , avec cette technologie à pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentent l'efficacité, la rapidité ... de surcroît la performance du four lui-même. Le particulier dispositif de contrôle électronique maintien la proportion gaz : air = 1 : 1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !!

Détails produits

Dimensions
mm (L x P x H) : 797 x 788 x 818 - kcal/h (gas) : 9976 - kW (elec) : 0.4
Volume (m³)
0.75
Puissance en kW
0.4
product_category_name
Diamond
product_range_name
Cooking
product_subrange_name
Direct & Convect. steam ovens
product_family_name
MECHANICAL
product_subfamily_name
7x GN 1/1 - GAS
product_line_name
COMBI LINE
count_accessories
10