Panier
Aucun article dans votre panier
Eazy mixte - 6 GN 1/1 - Vapeur directe -11 réglages d’humidité - 6,9 kW 380/415 V tri ou 230 V mono - 11 niveaux d’humidité (pas d’ajout, peu, moyen/bas, moyen, moyen/haut, vapeur, avec 2 plages de niveaux pour chaque). Eco-delta : la température de la chambre de cuisson monte parallèlement à la température à cœur du produit à cuire. 3 niveaux de lavage. Activation du refroidissement manuel et automatique pour passer d’une température élevée à basse. Oura contrôlée électroniquement. Connexion USB pour l’extraction des données HACCP, chargement et transfert des recettes. Sonde en option.
