Four à convection gaz, 10x EN (GN), humidificateur automatique

: PFG-102/S
Four à convection gaz, 10x EN (GN), humidificateur automatique
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  • Dimensions internes 660x420xh825 mm.
  • En dotation: 1 grille EN 600x400.
  • 3 turbines "autoreverse". 

 

  • Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée, coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge. 
  • Structure porte platine (75mm), amovible.
  • Cheminée d'évacuation du condensat réglable, motorisée.
  • Éclairage enceinte (allumage automatique).
  • Cuvette de récolte du condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Porte double vitrage (option: porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible).
  • Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
  • Chauffage électrique: résistances blindées en inox, placées derrière les déflecteurs.
  • Régulation de 50 à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. ou continu, thermomètre électronique.
  • Thermostat de sécurité.
  • Réalisation en acier inox.
  • Pieds en inox, réglables.
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Description

  • "ConvoBis" une toute nouvelle génération de fours (Polyvalents EN 600x400 & GN 1/1), cuisson homogène et rapide, cuisson délicate, etc. 
  • Turbines "autoreverse", 2 vitesses de ventilation 1500/2800 tours/minute.
  • Humidificateur automatique par "nébulisation", régulation graduelle du taux d'humification de l'enceinte.
  • Vaste gamme d'accessoires, supports, chambre de pousse, etc.

 

Détails produits

Voltage
230/1N 50-60Hz
230/1N 50HZ
Kcal
17200
product_category_name
Diamond
product_range_name
Pastry - Bakery
Pâtisserie - Boulangerie
product_subrange_name
Fours pâtisserie
Pastry Ovens
product_family_name
Humidificateur automatique
product_subfamily_name
GAS
GAZ
Dimensions
front.product.mm (front.product.length x front.product.width x front.product.height) : 920 x 810 x 1140 - kcal/h (gas) : 17200 - kW (elec) : 0.6
mm (L x P x H) : 920 x 810 x 1140 - kcal/h (gas) : 17200 - kW (elec) : 0.6
mm (L x P x H) : 990 x 900 x 1360 - kcal/h (gas) : 17200 - kW (elec) : 0.6
product_line_name
CONVOBIS LINE
count_accessories
8
N° de page Catalogue
793
accessories
N° de page Promo
55
brand
02-Diamond Silver
Volume (m³)
1
cusref
84172090
Puissance en kW
0.6