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Four à convection électrique 4x GN 2/3 Four à convection électrique 4x GN 2/3 2
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Four à convection

Four à convection électrique 4x GN 2/3

GASTRO23/X-S
803,00 € 901,00 €
Après rupture de stock, voir nouvelle Réf : GASTRO23/X-H Nouvelle conception, construction plus robuste !!!- Livré de série 1 platine inox et 1 grille GN 2/3. - Chambre avec coins arrondis, en acier inox AISI 430, extérieur inox AISI 430. - T° de 50°C à 270°C, moteur avec ventilateur (2600 T/min), éclairage interne. - Porte double vitrage, poignée inox,...
Vue
Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Bruxelles 3x5"
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Gaufrier professionnel

Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Bruxelles 3x5"

GB-3X5/N
802,00 € 933,00 €
Moule en fonte, assurant une cuisson homogène. Poignée entièrement en inox (très robuste). Chauffage, par résistances blindées en acier inox traitées "incoloy", régulation par thermostat de 0 à 300°C. Interrupteur/commutateur et voyant(s) lumineux. Goulotte périphérique amovible, facilitant l'entretien (brevet exclusif). Réalisation en acier inoxydable,...
Gaufrier électrique "épi sur bâtonnet" 4 pcs.+ minuterie Gaufrier électrique "épi sur bâtonnet" 4 pcs.+ minuterie 2
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Gaufrier professionnel

Gaufrier électrique "épi sur bâtonnet" 4 pcs.+ minuterie

GE-4X/EN
743,00 € 834,00 €
Capacité 4 pièces (23 cm), production 96 pièces/h (temps de cuisson 2,30 minutes). Moule en fonte, cuisson homogène. Chauffage par résistances blindées en acier inox traité "incoloy", régulation par thermostat de 0 à 300°C (T° de cuisson 230°C). Poignée entièrement inox (très robuste). Minuterie électronique (indépendante). Goulotte périphérique...
Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 2 portes Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 2 portes 2
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Buffet et chariot chauffant

Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 2 portes

GEMMA120/V
1 153,00 € 1 287,00 €
- Capacité 120 assiettes (diam. 340 mm) ou bacs GN 2/3 et GN 1/1.- Livrée avec 3 grilles, 700x345 mm réglables.- Réalisation en acier inoxydable, intérieure et extérieure.- Équipée d’un thermostat jusqu’à 130°C, permetant une température au coeur de 65°C (normes HACCP).- Réserve d’eau pour maintien d’humidité.- 2 thermo-ventilateurs pour une parfaite...
Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 1 porte Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 1 porte 2
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Buffet et chariot chauffant

Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 1 porte

GEMMA60/V
771,00 € 861,00 €
- Capacité 60 assiettes (diam. 340 mm) ou bacs GN 2/3.- Livrée avec 3 grilles, (330x345 mm) réglables.- Réalisation en acier inoxydable, intérieure et extérieure.- Équipée d’un thermostat jusqu’à 130°C, permetant une température au coeur de 65°C (normes HACCP).- Réserve d’eau pour maintien d’humidité.- Thermo-ventilateur pour une parfaite distribution de...
Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Liège 4x6"
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Gaufrier professionnel

Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Liège 4x6"

GL-4X6/N
815,00 € 933,00 €
Moule en fonte, assure une cuisson homogène, ("Liège" est adapté pour la cuisson des gaufres fraîches ou surgelées (type McCain ou Avieta). Poignée entièrement en inox (très robuste). Chauffage par résistances blindées en acier inox traité "Incoloy", régulation de 0 à 300°C. Interrupteur/commutateur et voyant(s) lumineux. Goulotte périphérique amovible...
Grill panini électrique MEDIUM, plaques rainurées
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Machine à panini

Grill panini électrique MEDIUM, plaques rainurées

GR-PANOS
484,00 € 542,00 €
Après rupture de stock, voir nouvelle référence WR-GRPN-43 Plaque en fonte avec alliage alimentaire, dimensions utiles: 365x255 mm. Système de stabilisation de la plaque supérieure, permettant de rester toujours en position horizontale. Poignée plaque supérieure en matériau athermique. Chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte....
Vue
Grill panini électrique DOUBLE, plaques rainurées
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Machine à panini

Grill panini électrique DOUBLE, plaques rainurées

GR82
702,00 € 785,00 €
Après rupture de stock, voir nouvelle référence WR-GR82-62 Plaque en fonte avec alliage alimentaire, dimensions utiles: 550x255 mm. Système de stabilisation de la plaque supérieure, permettant de rester toujours en position horizontale. Poignée plaque supérieure en matériau athermique. Chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte....
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Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en fonte -Top-
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Grill à vapeur électrique

Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en fonte -Top-

GV641
1 320,00 € 1 504,00 €
Après rupture de stock, voir nouvelle référence WR-GV64-41- Grille de cuisson en fonte amovible, dimensions (330x470 mm). - Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous des calottes en acier inox "spécial".- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1. recueillir les jus des cuisson et atténuer la fumée pendant...
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Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en fonte -Top-
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Grill à vapeur électrique

Grill-vapeur gaz avec grille de cuisson en fonte -Top-

GV677
1 881,00 € 2 143,00 €
Après rupture de stock, voir nouvelle référence WR-GV67-77- Grilles de cuisson en fonte amovible, dimensions (660x470 mm). - Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale".- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) :1. Recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant...
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Cuiseur sous vide à basse température, électrique Cuiseur sous vide à basse température, électrique 2
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Machine sous vide

Cuiseur sous vide à basse température, électrique

HOT-BLOC/N
1 030,00 € 1 161,00 €
Après rupture du stock, voir nouvelle référence HOT-BLOC/XP, avec sonde de température wireless (NFC). Régulation électronique de T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 25 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel. Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme. Possibilité de démarrage différé pour chaque programme de 10 minutes à 24...
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Elément bain-marie 2 GN 1/1 - à sec - ventilé Elément bain-marie 2 GN 1/1 - à sec - ventilé 2
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Vitrine chauffante

Elément bain-marie 2 GN 1/1 - à sec - ventilé

IN/BX08-PSC
1 369,00 € 1 513,00 €
Article hors production! Après épuisement des stocks, voir alternative IN/BX12-PSCX , model chaud sec/statique de1200mm. Version "ventilé", distribution homogène de la température. Capacité 2x GN 1/1. Dimensions d'encastrement 765x585. Cuve emboutie profondeur 210mm (bacs GN-150 mm), angles et coins arrondis (parfaire hygiène). Chauffage électrique par...
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Elément bain-marie 4 GN 1/1 - à sec - ventilé Elément bain-marie 4 GN 1/1 - à sec - ventilé 2
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Vitrine chauffante

Elément bain-marie 4 GN 1/1 - à sec - ventilé

IN/BX15-PSC
1 660,00 € 1 880,00 €
Après rupture de stock voir nouvelle référence IN/BX15-PSCX! Version "ventilé", distribution homogène de la température. Capacité 4x GN 1/1. Dimensions d'encastrement 1415x585.   Cuve emboutie profondeur 210mm (bacs GN-150 mm), angles et coins arrondis (parfaire hygiène). Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve couplées à un...
Elément cuve réfrigérée 2x GN 1/1 Elément cuve réfrigérée 2x GN 1/1 2
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Vitrine chauffante

Elément cuve réfrigérée 2x GN 1/1

IN/RCX08-R9
2 185,00 € 2 538,00 €
Capacité 2x GN 1/1. Dimensions d'encastrement 765x585.   Cuve emboutie profondeur 160mm (bacs GN-150mm), angles et coins arrondis (parfaite hygiène). Vidange de 1/2". Refroidissement par un évaporateur à serpentin (en cuivre), placé juste en-dessous de la cuve. Panneau de commande avec régulation électronique de +2° +8°, affichage digital. Isolation en...
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