Cuiseur sous vide à basse température, électrique

: HOT-BLOC/N
Cuiseur sous vide à basse température, électrique
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Cuiseur sous vide à basse température, électrique
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Après rupture du stock, voir nouvelle référence HOT-BLOC/XP, avec sonde de température wireless (NFC).
  • Régulation électronique de T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 25 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel.
  • Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme.
  • Possibilité de démarrage différé pour chaque programme de 10 minutes à 24 heures (par pas de 10 minutes). 
  • Changement rapide de l'affichage entre T° sélectionnée, T° réelle, temps prédéfini, temps restant ainsi que l'affichage de C° à F°.
  • Serre-joint pour tout récipient (hauteur max.165 mm - max. 50 litres).
  • Poignée en acier inox.
  • Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille en inox.
  • Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3).

Description

Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goût naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéal pour hôtels, restaurants, traiteurs, services "banqueting",...

Détails produits

Puissance en kW
2
Voltage
230/1N 50-60Hz
Nom catégorie
Diamond
Rubrique
Cuisson
Sous-gamme
Cuiseurs sous-vide basse T°
Catégorie
Cuiseurs à basse temperature
Sous-famille
ELECTRIC
Ligne produit
VACCUUM COOKING PLUS
count_accessories
6
accessories
Disponibilité
5
Produit de remplacement
HOT-BLOC/XP
Marque
DIAMOND
Dimensions
mm (L x P x H) : 130 x 260 x 380
Ref personnalisée
84198180
N° de page Catalogue
242
N° de page Promo
31
Volume (m³)
0.04