Four électrique TOUCH SCREEN vapeur - convection 5x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

: DFV-511/PTS
Four électrique TOUCH SCREEN vapeur - convection 5x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
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Four électrique TOUCH SCREEN vapeur - convection 5x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
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  • Panneau de commandes "TOUCH SCREEN".
  • Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
  • Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
  • Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
  • Fours compacts, de faible encombrement.
  • Vapeur directe par "nébulisation"
  • Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
  • Turbine(s) avec dispositif "autoreverse".
  • Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
  • S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
  • Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière halogène.
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
  • Micro-porte magnétique.
  • "AUTOCLEANING", avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
  • Réalisation en acier inox AISI 304.
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Description

  • Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
  • Port "USB" de série (positionnement en façade).
  • 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
  • 10 programmes spécifiques de régénération.
  • Sonde à coeur, avec DELTA-T.
  • Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson.
  • Dispositif d'autodiagnostic.
  • Préchauffage automatique du four - allumage différé, programmable.
  • Double vitesse avec "autoreverse".

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C.

Détails produits

Ref personnalisée
84198180
Dimensions
mm (L x P x H) : 710 x 770 x 600
Volume (m³)
0.49
Puissance en kW
6
Voltage
400-230/3N 50-60Hz
Nom catégorie
Diamond
Rubrique
Cuisson
Sous-gamme
Fours vapeur Directe & Convection
Catégorie
TOUCH SCREEN / AUTO-CLEA.
Sous-famille
5x GN 1/1 - ELECTRIC
Ligne produit
COMBI LINE
count_accessories
11
accessories
Disponibilité
2
Marque
02-Diamond Silver