Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning

: FVS-1111/TS
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Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning
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  • Panneau commande TOUCH SCREEN
  • 11x GN 1/1 (530x325 mm)
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
  • Livré de série avec 1 grilles GN 1/1.
  • 2 Turbines "autorevers"
  • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
  • Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm.
  • S.A.V. aisé, accès en façade .
  • Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière allogène interne.
  • Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
  • Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
  • Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte.
  • Thermostat de sécurité.
  • "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande).
  • Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.

Description

ADVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :

  • Convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Mixte convection - vapeur 20°/270° C

PLUS :

  • CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement.
  • Panneau commandes supérieur (ventilé) Touch screen à touches sensitives (très intuitif).
  • Turbines "auto-revers".
  • 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable à souhait.
  • Port "USB" de série (positionnement latéral droit).
  • Double vitesse 1500/2800 tours/minutes.
  • Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande SC-FVS).
  • Dispositif d'autodiagnostic.
  • Préchauffage automatique du four.
  • Fonction refroidissement rapide.
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.

Détails produits

product_family_name
TOUCH SCREEN / AUTO-CLEA.
product_subfamily_name
11x GN 1/1 - ELECTRIC
product_line_name
COMBI SMART LINE
count_accessories
8
9
Dimensions
mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Voltage : 2x400/3N 50-60Hz
mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Voltage : 13
mm (L x P x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
N° de page Catalogue
373
N° de page Promo
23
Volume (m³)
0.78
Puissance en kW
15
Voltage
2x400/3N 50-60Hz
product_category_name
Diamond
product_range_name
Cooking
product_subrange_name
Direct & Convect. steam ovens