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Manche de couleur pour différencier les aliments qu’il coupe- permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire dans le cadre de la définition des normes HACCP. Manche ergonomique PP injecté- matière plastique hygiénique ayant une bonne résistance aux coups- antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°).
