Cuisson

Fourneau taque coup de feu, 2 feux, four GN 2/1, armoire neutre fermée
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Rupture de stock
Ligne de cuisson

Fourneau taque coup de feu, 2 feux, four GN 2/1, armoire neutre fermée

G9/T2BFA12-N
5 515,00 €
Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm), 2 brûleurs (1x7, 1x11 kW) high efficiency & flexibility).   Four (7 kW) GN 2/1 (535x650xh300 mm). Armoire (GN 1/1) neutre (360x740xh360 mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Top embouti (20/10 mm), cuvette de récolte de liquide en acier inox AISI 304, emboutie et étanche. Cheminée...
Vue
Fourneau vitrocéramique 4 zones, four GN 2/1 et grill électrique
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Ligne de cuisson

Fourneau vitrocéramique 4 zones, four GN 2/1 et grill électrique

E7/4VCF7-N
5 165,00 €
4 foyers indépendants (2x1,8 kW et 2x2,4 kW).   Four électrique, (5,3 kW) dim. 560x660xh310 mm, grill. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Top étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5". Cheminée arrière en acier inox AISI 304. Vitrocéramique avec foyers radiants à infrarouges, le système des plaques...
Plaque cuisson gaz, 2/3 lisse et 1/3 rainurée au chrome dur -TOP- Plaque cuisson gaz, 2/3 lisse et 1/3 rainurée au chrome dur -TOP- 2
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Ligne de cuisson

Plaque cuisson gaz, 2/3 lisse et 1/3 rainurée au chrome dur -TOP-

G17/PMCD8T-N
4 034,00 €
Avec plaque au chrome dur. Dimensions utiles de la surface de cuisson 730x540 mm, 39,42 dm2. 2 zones de cuisson indépendantes Régulation par vanne thermostatique de 130°C à 300°C.   Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5". Plaque de cuisson inclinée en acier à haute conductibilité...
Cuiseur sous vide à basse température, électrique Cuiseur sous vide à basse température, électrique 2
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Rupture de stock
Machine sous vide

Cuiseur sous vide à basse température, électrique

HOT-BLOC/N
1 056,00 € 1 161,00 €
Après rupture du stock, voir nouvelle référence HOT-BLOC/XP, avec sonde de température wireless (NFC). Régulation électronique de T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 25 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel. Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme. Possibilité de démarrage différé pour chaque programme de 10 minutes à 24...
Vue
Four convoyeur L300 mm (H 110) au quartz "S-POWER" Four convoyeur L300 mm (H 110) au quartz "S-POWER" 2
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Four à pizza convoyeur

Four convoyeur L300 mm (H 110) au quartz "S-POWER"

TPW/30
1 890,00 € 2 107,00 €
Tunnel : largeur 300 mm, profondeur 370 mm, hauteur de 70 à 110 mm. Mise en route instantanée, sans préchauffage grâce aux quartzs infrarouges. Réglage de la vitesse de rotation et de la puissance de chauffe (demie ou pleine puissance). Réflecteurs à l'entrée et la sortie du tunnel pour concentrer la température dans l'enceinte de la cuisson et réduire...
Cuiseur sous vide à basse température GN 1/1, électrique
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Machine sous vide

Cuiseur sous vide à basse température GN 1/1, électrique

WR-SC11-TT
716,00 € 795,00 €
Cuve GN 1/1-h 207 mm (187 mm, avec grille de fond) Capacité de la cuve 26,5 Lit (Capacité utile 22 Lit). Régulation électronique T° 24° à 99°, affichage digital (température en °C ou °F), haute précision (Delta-T 0,2 C°), 5 programmes préprogrammés en mémoire (modifiables à souhait) ou fonctionnement en mode manuel (température + temps). Résistance de...
Four ultrarapide - micro-onde, convection, mixte. Four ultrarapide - micro-onde, convection, mixte. 2
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Catégorie 21302

Four ultrarapide - micro-onde, convection, mixte.

LKS/6T
8 914,00 € 9 955,00 €
Version "Triphasé". Dimension chambre de cuisson: 310x320x180mm. 2 micro-ondes latéraux de 1kW chacun.   Four ultra-rapide (convection, micro-ondes ou combiné). Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile de 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four. Gestion des favoris sur l'écran...
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