Cuisson

Four électrique de remise en température - maintien 15x GN 1/1 + humidificateur
Remise en température

Four électrique de remise en température - maintien 15x GN 1/1 + humidificateur

FRU-1511/P
7 038,00 €
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. De série livré avec 2 grilles GN 1/1. Piètement en inox, livré de série. Fours compacts, de faible encombrement. Avec humidificateur de série. Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines. Chargement en profondeur, espacement 67...
Mélangeur à viande en inox 50 kg, piètement sur roues
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Etuve

Mélangeur à viande en inox 50 kg, piètement sur roues

MCR-50P/NS
3 888,00 € 4 261,00 €
- Version sur piètement avec roues (avec freins). - Réalisation en acier inox AISI 304.- Moteur puissant, ventilé, entraînement par motoréducteur hermétique, sous bain d'huile, double protection des liquides.- Couvercle muni d'un micro-interrupteur de sécurité.- Bras mélangeur démontables (sans outils), entretien aisé.- Ouverture de la cuve sur le côté,...
Plaque à induction 3000 watt, touches sensitives Plaque à induction 3000 watt, touches sensitives 2
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Plaque à induction

Plaque à induction 3000 watt, touches sensitives

IND-30/DH
879,00 € 1 060,00 €
Plaque de 4 mm, surface utile : 280x280 mm. Inducteur de 180 mm. Régulation sur 39 positions de 50 W - 3000 W (par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 3000W), minuterie de 0-99 minutes. Température réglable de 30 à 250°C par 5°C. Plaque en vitrocéramique noire, haute température,100% étanche. Châssis en acier inox. Commandes par touches...
Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Bruxelles 3x5"
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Gaufrier professionnel

Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Bruxelles 3x5"

GB-3X5/N
802,00 € 933,00 €
Moule en fonte, assurant une cuisson homogène. Poignée entièrement en inox (très robuste). Chauffage, par résistances blindées en acier inox traitées "incoloy", régulation par thermostat de 0 à 300°C. Interrupteur/commutateur et voyant(s) lumineux. Goulotte périphérique amovible, facilitant l'entretien (brevet exclusif). Réalisation en acier inoxydable,...
Four électrique de remise en température - maintien 10x GN 1/1 + humidificateur
Remise en température

Four électrique de remise en température - maintien 10x GN 1/1 + humidificateur

FRU-1011/P
5 943,00 €
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. De série livré avec 2 grilles GN 1/1. Fours compacts, de faible encombrement. Avec humidificateur de série. Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines. Chargement en profondeur, espacement 67 mm. SAV aisé, accès aux commandes par...
Friteuse électrique 13 litres sur meuble, avec vidange
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Gamme 600

Friteuse électrique 13 litres sur meuble, avec vidange

WR-EF13-28
1 296,00 € 1 440,00 €
Livré avec 1 panier 210x300xh120 mm Production horaire 14 kg   Cuve (isolée) en inox AISI 304 avec égouttoir, zone froide et robinet de vidange inférieure. Chauffage par résistances blindées en cuve, amovible pour un entretient aisé. Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre. Régulation de 0°C à 190°C par thermostat...
Mélangeur à viande en inox 80 kg, piètement sur roues
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Etuve

Mélangeur à viande en inox 80 kg, piètement sur roues

MCR-80P/N
6 660,00 € 7 992,00 €
- Version sur châssis avec roues (avec freins). - Réalisation en acier inox AISI 304.- Moteur puissant, ventilé , entraînement par motoréducteur hermétique, sous bain d'huile, double protection des liquides. - Idéaux pour mélanges durs ou pour salades (charge minimum 40%).- Cuve avec double protection des liquides, rabattable (avec levier), blocage...
Plaque à induction 3500 watt, touches sensitives Plaque à induction 3500 watt, touches sensitives 2
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Plaque à induction

Plaque à induction 3500 watt, touches sensitives

IND-35/DH
1 170,00 € 1 387,00 €
Plaque de 4 mm, surface utile 280x280 mm. Inducteur de 210 mm. Régulation sur 44 positions de 50 W - 3500 W (par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 3500W), minuterie de 0-99 minutes. Température réglable de 30 à 250°C par 5°C. Plaque en vitrocéramique noire, haute température,100% étanche. Châssis en acier inox. Commandes par touches...
Gaufrier électrique "épi sur bâtonnet" 4 pcs.+ minuterie Gaufrier électrique "épi sur bâtonnet" 4 pcs.+ minuterie 2
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Gaufrier professionnel

Gaufrier électrique "épi sur bâtonnet" 4 pcs.+ minuterie

GE-4X/EN
762,00 € 853,00 €
Capacité 4 pièces (23 cm), production 96 pièces/h (temps de cuisson 2,30 minutes). Moule en fonte, cuisson homogène. Chauffage par résistances blindées en acier inox traité "incoloy", régulation par thermostat de 0 à 300°C (T° de cuisson 230°C). Poignée entièrement inox (très robuste). Minuterie électronique (indépendante). Goulotte périphérique...
Four boulangerie à sole panimatic COMPAGNON 900x800 4 à 6 étages Four boulangerie à sole panimatic COMPAGNON 900x800 4 à 6 étages 2
Expédition sous 3 à 15 jours
Four boulangerie

Four boulangerie à sole panimatic COMPAGNON 900x800 4 à 6 étages

C900 4
24 875,00 €
four boulangerie à sole panimatic COMPAGNON 900x800 4 à 6 étages 4 à 6 étages1 bouche 900x800 par étageEntrée par le 900Hauteur de bouche : 130 mmDimensions C 900 : Larg. 1400 x Prof. 1400 x Haut. 2100 mm 4 bouches 900x800 - 4 étagesSurface de cuisson 2,9m²C 900 4 : 4 bouches - Haut. 130 mm5 bouches 900x800 - 5 étagesSurface de cuisson 3,6m²C 900 5 : 5...
Crêpière double haut rendement, électrique, Ø 400 "émaillée"
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Crêpière professionnelle

Crêpière double haut rendement, électrique, Ø 400 "émaillée"

BRET/2E-R
1 129,00 € 1 314,00 €
Production 2x60 pièces/h (cuisson 1 minute). Plaque en fonte émaillée. Chauffage par résistances en spirale ,blindées en acier inox traité "incoloy". Régulation de 0 à 300°C, par 2 thermostats indépendants, voyant de contrôle. Livrée avec une raclette en bois. Châssis en acier inoxydable. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Four électrique de remise en température - maintien 5x GN 1/1 + humidificateur
Rupture de stock
Remise en température

Four électrique de remise en température - maintien 5x GN 1/1 + humidificateur

FRU-511/P
4 269,00 €
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. Livré de série avec 1 grille GN 1/1. Four compact, de faible encombrement. Avec humidificateur de série. Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines. Chargement en profondeur, espacement 67 mm. SAV aisé, accès commandes par la...
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