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Rôtissoire multisserie autonettoyant programmable - 60 volailles
- Construction tout inox.
- 12 paniers à volailles en fils d’inox, capacité 60 volailles.
- Capacité de cuisson en 6 heures : 420 volailles de 1,2 kg (60 toutes les 45 minutes + chargements / déchargements).
- Possibilité de paniers multifonctions pour cuire rôtis, travers, cuisses, poissons…
- Accessibilité sur les 3 cotés.
- 3 portes bombées doubles vitrages à parois extérieures froides.
- 9 paliers de cuisson par convection ou radiance thermique et/ou vapeur, avec 250 programmes personnalisables.
- Arrêt automatique à l'ouverture.
- Fonction économie d’énergie automatique.
- Nettoyage automatique par pulvérisation de produit, cycle de lavage puis rinçage.
- Séparateur eau / graisses en partie basse avec poche de récupération.
- Eclairage intérieur par lampes halogène mettant en avant les produits.
- Alimentation électrique : TRIPHASE 380 V (câble de 2,6 mètres fourni).
- Alimentation en eau adoucie : DN 3/4'' - pression minimum 2 bar.
- Vidange : Ø 40 mm.
