Pacojet 2 Pacomega 14 bol accessoires et pacobook

P-18003M
Pacojet 2 Pacomega 14 bol accessoires et pacobook
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Description

  • Dim LxPxH 182x360x498mm
  • Poids 15,7 kg
  • Puissance 950W
  • Tension 230V
  • Habillage extérieur Inox
  • Capacité 8L

 

Pack pour le Pacojet 2 comprenant :

  • 1 PACOJET 2
  • 14 BOLS
  • COUPE SET
  • 1 PACOBOOK

 

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pacojet 2 Kit pacomega 14 bol pacojet avec accessoires et pacobook

  • Paco Coupe Setréalisez une multitude de préparations avec :
  • Le disque à fouetter: mousses salées et sucrées
  • Le couteau 2 lames : hacher grossièrement les aliments
  • Le couteau 4 lames : farces ou mousses fines
  • Le PACO BOOK
  • Pour utiliser au mieux votre Pacojet, suivez le livre de recettes des chefs. Au cœur de ces 250 pages, plus de 80 virtuoses de la cuisine se sont surpassés pour démontrer qu’entre eux et le PACOJET tout est une question de générosité avec, pour témoignage, plus de 90 recettes inédites à reproduire et à transmettre sans modération.

Votre créativité sans limite…

Accédez à l’excellence avec cette nouvelle génération de Pacojet : le Pacojet 2. La turbine-sorbetière émulsionneuse nouvelle génération du partenaire créativité des Chefs. Il va répondre aux utilisations les plus exigeantes, les plus intenses afin d’offrir un maximum de créativité. Travaillez avec une base congelée ou des produits frais, grâce à sa technique inégalable, vous développerez les saveurs, les couleurs, tout en conservant les propriétés premières de vos aliments.

Muni d’un écran tactile, le Pacojet 2 encore plus tendance, s’ouvre au digital avec toutes ses fonctions programmables et modulables. Son écran 4 couleurs développe une ergonomie que vous apprécierez, via les multiples pictogrammes qui vous guideront efficacement dans le suivi des tâches à réaliser.

Le Pacojet, c’est aujourd’hui plus de 5000 établissements équipés en France, 20000 dans le monde.


LA TECHNIQUE DU PACOJET :
Une lame tourne à 2000 tours / minute, descendant progressivement en prenant la quantité que vous fixez. En fonction du type de lame utilisé, le Pacojet va broyer au micron, émulsionner... La lame du Pacojet est capable de broyer une carapace de homard, une carcasse de pigeonneau, des grains de framboises...


NOS ARGUMENTS :
Un retour sur investissement par l’économie des produits : les produits sont utilisés à 100% (exemple : 150 grammes de peau de pommes et un sirop (glucose) suffisent à réaliser un sorbet pour 10 personnes).

  • Les fruits ou légumes restent entiers et conservent ainsi leurs propriétés d’origine.
  • La fabrication à la part permet une gestion optimale de vos stocks.
  • Votre créativité n’a plus de limites...
  • Vous souhaitez en savoir plus, une démonstration chez vous : nous sommes à votre entière disposition.

 

Répondez aux coups de feu avec un maximum de rentabilité, développez vos arômes, fixez vos couleurs, transformez vos appareils en textures onctueuses, réalisez des applications innovantes : le Pacojet, votre assistant au quotidien.


LA SIMPLICITÉ D'USAGE DU PACOJET EN 3 ÉTAPES :
Vos préparations sont mises dans un bol Pacojet et passée au dur (à -20°à cœur), en cellule ou au congélateur. Un bol Pacojet contient dix portions (1 portion = 2 boules de glace), une portion est obtenue en 20 secondes, sans décongélation. Le restant du produit est mis en réserve sans souci de rupture du froid.Vous n'avez plus qu'à servir...!


LE COUPE SET ACCESSOIRE PACOJET POUR ÉMULSIONNER HACHER MIXER:
Avec le Coupe Set, l'emploi de votre Pacojet s'étend aussi dans le domaine des non-congelés. Vos bols à pacosser remplis d'aliments frais, non-congelés comme: viande, poisson, légumes, herbes, fruits ou crèmes seront transformés en une consistance de qualité unique par une simple pression sur le bouton de votre Pacojet. Le Coupe Set pour Pacojet comprend les éléments suivants :

  • Un couteau à 2 lames A Pour hacher grossièrement les aliments (tartare, viande hachée, hamburger de poisson, herbes aromatiques, purées, sauces, coulis, etc.)
  • Un couteau à 4 lames B Pour farces ou mousses fines (crèmes à tartiner, purées, terrines, etc.)
  • Un disque à fouetter C Pour la préparation de desserts (crème fouettée, blancs d'œufs en neige, mousse diététique au lait maigre, etc.)
  • Une pince à couteaux D Ne fixez jamais de lame à votre Pacojet sans utiliser la pince à couteaux.

Détails du produit

P-18003M

Références spécifiques