Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, TOUCH SCREEN (avec sonde à cœur)

: WR-FCV4-DG
Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, TOUCH SCREEN (avec sonde à cœur)
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Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, TOUCH SCREEN (avec sonde à cœur)
2 422,00 € -10% 2 691,00 €
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Découvrir la marque DIAMOND
  • Panneau de commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 5" programmable.
  • 2 régulations de vitesse.
  • Sonde à coeur, préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm
  • De série livré avec 1 grille GN1/1

 

  • Vapeur directe: par "nébulisation"
  • Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
  • Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).
  • Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.
  • Lumière allogène.
  • 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
  • Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Description

ADVANTAGE:
Voici les tout nouveaux fours mixtes (vapeur-convection) Diverso "Made in Europe", robustes, performants et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600x400). 3 différents mode de cuisson: Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur) .Sur demande nombreux accessoires: piètement, platines, grilles, etc....

Détails produits

Dimensions
mm (L x P x H) : 885 x 795 x 560
Volume (m³)
0.66
Puissance en kW
6.4
Voltage
400-230/3N 50-60Hz
Nom catégorie
Diverso
Rubrique
Cuisson
Sous-gamme
Fours vapeur Directe & Convection
Catégorie
TOUCH SCREEN
Sous-famille
4x GN 1/1 - ELECTRIC
count_accessories
13
accessories
Disponibilité
7
Marque
01-Diverso
Ref personnalisée
84198180