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ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C.
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Garantie minimum 1 an
Facilité de paiement
Livraison gratuite dès 500€*
- Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
- Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
- Fours compacts, de faible encombrement.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès aux commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
- Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière halogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
- Micro-porte magnétique.
- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série
- "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Description
Détails produits
- Rubrique
- Cuisson
- Sous-gamme
- Fours vapeur Directe & Convection
- Catégorie
- MECHANICAL
- Sous-famille
- 10x GN 1/1 - ELECTRIC
- Ligne produit
- COMBI LINE
- count_accessories
- 9
- accessories
- Disponibilité
- -3
- Marque
- 02-Diamond Silver
- Ref personnalisée
- 84198180
- Dimensions
- mm (L x P x H) : 710 x 770 x 940
- Volume (m³)
- 0.72
- Puissance en kW
- 12
- Voltage
- 400-230/3N 50-60Hz
- Nom catégorie
- Diamond
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