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Four boulangerie eurofours à sole modulaire 400x800 1 chambre
- Habillage tout inox.
- Bouches levantes.
- Chauffage électrique direct.
- Montée en température très rapide : environ 30 minutes.
- Régularité de température maximale sur toute la surface de cuisson grâce à la répartition des masses métalliques de la chambre.
- Résistance de chauffe transversales spécialement étudiées pour contrôler l'homogénéité de la température et annuler toute déperdition de bouche.
- Très grande capacité de tenue en teméprature en phase de régulation permettant d'importantes économies d'énergie.
- Cuisson sur dalle réfractaire assurant des effets de sole doux et réguliers.
- Commande électrique par bouton poussoir des évacuations de buée sur chaque module.
- Réglage et indication permanente des températures voûte et sole par régulateur électronique compensant automatiquement l'inertie et la charge des fours.
- Commandes regroupées en façade et portes à vision panoramique pour une surveillance parfaite de la cuisson des produits.
- Dimensions extérieure réduites permettant l'installation dans les laboratoires les plus exigus.
- Deux types de modèle sproposés en hauteur utile de cuisson : 150 ou 250mm.
- Hotte aspirante pour une évacuation rapide des buées de défournement.
Fours à soles électriques, annulaires, à foyer semi maçonné, toutes énergies... Notre gamme de fours à soles vous permet de trouver la solution pour votre production de boulanger.
Forts du savoir-faire de la société Jolivet depuis 2005, les fours à soles Eurofours répondent tous à des exigences de fabrication élevées. Ils vous garantissent ainsi une qualité « à la française » vous permettant de concevoir des produits de qualité. Leur conception est également pensée pour limiter les pertes énergétiques : vitres épaisses à double traitement ou couches d’isolant multiples au niveau des parois notamment vous assurent le four à sole le moins énergivore possible. Robustes, fiables et économiques sont leurs meilleurs atouts !
