Cuisson

Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg
  • Promo !
  • -40%
Armoire négative

Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg

BCC/10-SH/R
8 248,80 € 13 748,00 €
Attention : Article de deuxième choix, occasions, fin de série et ou reconditionné !Fonctions :Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la...
Cellules de refroidissement ou congélation rapide 20x GN1/1 100/85 kg sans groupe
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Armoire négative

Cellules de refroidissement ou congélation rapide 20x GN1/1 100/85 kg sans groupe

BCC/20-GR-DEMO
8 217,00 € 13 695,00 €
Attention : Article de deuxième choix, occasions, fin de série et ou reconditionné !Fonctions :Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la...
Plaque à induction "encastrable" 6 kW-TRI, touches tactiles
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Buffet Self service

Plaque à induction "encastrable" 6 kW-TRI, touches tactiles

IND-60IP/TR-SH/R
2 517,60 € 4 196,00 €
Attention : Article de deuxième choix, occasions, fin de série et ou reconditionné ! Plaque en vitrocéramique de 6 mm, surface utile 342x425 mm. Inducteur de 230 mm. Régulation sur 12 positions de 100 W à 6000 W. Voltage unique 400/3N (non commutable). Plaque en vitrocéramique noire, haute température, 100% étanche. Châssis "encastrable" en acier inox...
Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg
  • Promo !
  • -34%
Armoire négative

Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg

NCC/10-LIQ
7 912,66 € 11 988,89 €
ATTENTION : article neuf, mais hors programme.Functions:Possibility of inserting food having a temperature until 90° C * Version NNC: 3 cycles personnalisables (software +3°C, hardware +3°C, maintenance), version BCC: 5 cycles personnalisables (software +3 or -18°C, hardware +3 or -18°C, maintenance), specific cycles for the ice cream * Function CRUISE *...
Plaque à induction "wok-encastrable" 6 kW-TRI, touches tactiles
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Buffet Self service

Plaque à induction "wok-encastrable" 6 kW-TRI, touches tactiles

WOKI-60IP/TR-SH/R
3 064,20 € 5 107,00 €
Attention : Article de deuxième choix, occasions, fin de série et ou reconditionné ! Plaque du "bol wok" de 6 mm (diam. 310 mm), haute température, munie d'un bord circulaire inox. Inducteur de 280 mm, avec ventilateur(s) de refroidissement. Régulation sur 12 positions de 100 W à 6000 W. Voltage unique 400/3N (non commutable). Plaque en vitrocéramique...
Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique 2
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Machine sous vide

Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique

HOT-BLOC/XP
1 250,00 € 1 421,00 €
Antenne intégrée, avec technologie NFC, permettant de lire en temps réel la T° au cœur des aliments via les sondes Wireless (Température d'utilisation de -50 à 99 °C) Ecran tactile 5'' (IP 67)   Régulation électronique T° 24° à 95°, haute précision  (0,1 C°), Jusqu'à 10 programmes instantanés ou fonctionnement en mode manuel (température + temps)...
Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg
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Rupture de stock
Armoire négative

Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg

BCC/10-LIQ
9 073,68 € 13 748,00 €
ATTENTION : article neuf, mais hors programme.Fonctions :Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la crème glacée.- Fonction CRUISE.- Fonction...
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