Cuisson

Sauteuse électrique basculante, cuve inox, capacité 30 litres "Alpha 650"
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Ligne de cuisson

Sauteuse électrique basculante, cuve inox, capacité 30 litres "Alpha 650"

E65/BRI7T-230V/3-N
3 331,00 €
Cuve 490x440xh140 mm, surface de 21,56 dm².   Réalisation en acier inox AISI 304. Cuve réalisée en acier inox AISI 304 de très forte épaisseur et à haute conductibilité thermique (certifié alimentaire suivant la règlementation européene CE n.1935/2004). Système de basculement par un volant manuel, positionné sur la façade avant de l'appareil. Chauffage...
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Cuiseur à pâtes électrique, 2x 24,5 litres, sur armoire (sans paniers)
Ligne de cuisson

Cuiseur à pâtes électrique, 2x 24,5 litres, sur armoire (sans paniers)

E17/CPA8-N
5 838,00 €
2 cuves dimensions 250x400xh300 mm, capacité 2 x 24,5 litres.   Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5". Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop plein. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille). Chauffage électrique de...
Cuiseur à pâte électrique, capacité 40 lit. -top- "Alpha 650"
Rupture de stock
Ligne de cuisson

Cuiseur à pâte électrique, capacité 40 lit. -top- "Alpha 650"

E65/CP7T-230V/3-N
1 750,00 €
Cuve, dimensions 620x370x160 mm.   Réalisation en acier inox AISI 304. Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10 mm, résistant à la corrosion du sel et à l’usure, munie d’un trop plein pour les amidons. La vanne du robinet d’eau pour le remplissage de la cuve ainsi que la vanne de décharge (à billes) sont placées sur la face avant de l’appareil....
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Plaque de cuisson gaz, 2/3 lisse et 1/3 rainurée, chrome dur -TOP- Plaque de cuisson gaz, 2/3 lisse et 1/3 rainurée, chrome dur -TOP- 2
Rupture de stock
Ligne de cuisson

Plaque de cuisson gaz, 2/3 lisse et 1/3 rainurée, chrome dur -TOP-

G22/PMCD8T-N
5 139,00 €
Dimensions utiles de la surface de cuisson 744x647 mm, 48,14 dm2. Avec plaque au chrome dur. 2 zones de cuisson indépendantes Régulation par vanne thermostatique de 130°C à 300°C.   Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5". Plaque de cuisson inclinée à haute conductibilité...
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Cuiseur à pâtes gaz, 1 cuve GN 1/1, sur meuble (sans paniers) Cuiseur à pâtes gaz, 1 cuve GN 1/1, sur meuble (sans paniers) 2
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Ligne de cuisson

Cuiseur à pâtes gaz, 1 cuve GN 1/1, sur meuble (sans paniers)

G22/CPA4-N
4 587,00 €
Cuve GN 1/1, dimensions 300x520xh260 mm, capacité 40 litres. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5" . Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop-plein pour les amidons. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille). Chauffage...
Friteuse électrique 2 cuves "Y" 15 litres, brûleurs extérieurs, sur meuble Friteuse électrique 2 cuves "Y" 15 litres, brûleurs extérieurs, sur meuble 2
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Ligne de cuisson

Friteuse électrique 2 cuves "Y" 15 litres, brûleurs extérieurs, sur meuble

E22/F30A8-N
7 060,00 €
Dimensions de la cuve 240x380xh505 mm. Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 lit. max. 15 lit. 1 panier en acier chromé par cuve, dimensions 225x325xh125 mm.   Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5". Cuve emboutie en "Y" avec angles...
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