Cuisson

Mélangeur à viande en inox 120 kg, piètement sur roues
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Etuve

Mélangeur à viande en inox 120 kg, piètement sur roues

MCR-120P/N
7 680,00 € 9 590,00 €
- Version sur châssis avec roues (avec freins). - Réalisation en acier inox AISI 304.- Moteur puissant, ventilé , entraînement par motoréducteur hermétique, sous bain d'huile, double protection des liquides. - Idéaux pour mélanges durs ou pour salades (charge minimum 40%).- Cuve avec double protection des liquides, rabattable (avec levier), blocage...
Vue
Plaque à induction 2500 watt, touches sensitives Plaque à induction 2500 watt, touches sensitives 2
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Plaque à induction

Plaque à induction 2500 watt, touches sensitives

IND-25/DH
807,00 € 963,00 €
Plaque de 4 mm, surface utile : 280x280 mm. Inducteur de 180 mm. Régulation sur 34 positions de 50W - 2500W (par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 2500W), minuterie de 0-99 minutes. Température réglable de 30°C à 250°C (par 5°C). Plaque en vitrocéramique noire, haute température,100% étanche. Châssis en acier inox. Commandes par touches...
Plaque à induction 2 foyers (2x 1750 watt), touches sensitives Plaque à induction 2 foyers (2x 1750 watt), touches sensitives 2
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Plaque à induction

Plaque à induction 2 foyers (2x 1750 watt), touches sensitives

IND-2F35/DH
1 471,00 € 1 775,00 €
Plaque de 4 mm, surface utile : 560x280 mm. 2 inducteurs de 180mm. Régulation sur 30 positions de 50 W - 1750 W chaque foyer (par 50W entre 50W et 1750W), minuterie de 0-99 minutes. Température réglable de 30 à 250°C par 5°C. Plaque en vitrocéramique noire, haute température, 100% étanche. Châssis en acier inox. Commandes par touches sensitives, avec...
Crêpière haut rendement, électrique, Ø 400 mm "émaillée" Crêpière haut rendement, électrique, Ø 400 mm "émaillée" 2
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Crêpière professionnelle

Crêpière haut rendement, électrique, Ø 400 mm "émaillée"

BRET/1E-HR
385,00 € 423,00 €
Après rupture de stock, voir nouvelle référence WR-BRET-1E Production 60 pièces/h (temps de cuisson 1 Minute). Plaque en fonte émaillée. Chauffage par résistances en spirale, blindées, en acier inox traitées "incoloy". Régulation de 0 à 300°C, par thermostat, voyant de contrôle. Livré avec une raclette en bois. Châssis en acier inoxydable. Appareil...
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Plaque "Teppanyaki " électrique, 2 zones (2x 5 kW), de table
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Teppanyaki & Tandoori

Plaque "Teppanyaki " électrique, 2 zones (2x 5 kW), de table

TYE-90/T-N
6 652,00 €
Surface de chauffe : 492x412mm. Plaque en acier inox (AISI 420), épaisseur de 16 mm. Gorge périphérique avec découpe pour évacuation des graisses, tiroir de récolte à l'avant, nettoyage aisé. Chauffage par résistance électrique, couvrant toute la surface, répartition uniforme de la chaleur, régulation par commutateurs (de 50°C à 250°C). Isolation de...
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Four électrique de remise en température - maintien 15x GN 1/1 + humidificateur
Remise en température

Four électrique de remise en température - maintien 15x GN 1/1 + humidificateur

FRU-1511/P
7 038,00 €
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. De série livré avec 2 grilles GN 1/1. Piètement en inox, livré de série. Fours compacts, de faible encombrement. Avec humidificateur de série. Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines. Chargement en profondeur, espacement 67...
Mélangeur à viande en inox 50 kg, piètement sur roues
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Etuve

Mélangeur à viande en inox 50 kg, piètement sur roues

MCR-50P/NS
3 888,00 € 4 261,00 €
- Version sur piètement avec roues (avec freins). - Réalisation en acier inox AISI 304.- Moteur puissant, ventilé, entraînement par motoréducteur hermétique, sous bain d'huile, double protection des liquides.- Couvercle muni d'un micro-interrupteur de sécurité.- Bras mélangeur démontables (sans outils), entretien aisé.- Ouverture de la cuve sur le côté,...
Plaque à induction 3000 watt, touches sensitives Plaque à induction 3000 watt, touches sensitives 2
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Plaque à induction

Plaque à induction 3000 watt, touches sensitives

IND-30/DH
879,00 € 1 060,00 €
Plaque de 4 mm, surface utile : 280x280 mm. Inducteur de 180 mm. Régulation sur 39 positions de 50 W - 3000 W (par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 3000W), minuterie de 0-99 minutes. Température réglable de 30 à 250°C par 5°C. Plaque en vitrocéramique noire, haute température,100% étanche. Châssis en acier inox. Commandes par touches...
Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Bruxelles 3x5"
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Gaufrier professionnel

Gaufrier électrique 2 pièces, "Type Bruxelles 3x5"

GB-3X5/N
802,00 € 933,00 €
Moule en fonte, assurant une cuisson homogène. Poignée entièrement en inox (très robuste). Chauffage, par résistances blindées en acier inox traitées "incoloy", régulation par thermostat de 0 à 300°C. Interrupteur/commutateur et voyant(s) lumineux. Goulotte périphérique amovible, facilitant l'entretien (brevet exclusif). Réalisation en acier inoxydable,...
Cuisson