Four boulangerie eurofours à sole modulaire 600x400 1 chambre

  • Four boulangerie eurofours à sole modulaire
  • 1 chambre de 2 plaques en 600x400mm
  • Dalle LxP : 660x810mm
  • Dim four LxP : 980x1225mm
  • Puissance avec buée : 7,3kW
  • Puissance sans buée : 5,9kW
  • Puissance de chauffe : 5,6kW
  • Surface de cuisson : 0,53m²

 

PHOTO NON CONTRACTUELLE

 

EN OPTION : 

  • Support : étuve à hygrométrie contrôlée Ht 910mm (8x2 plaques 1,2kW)
  • Hotte avec extracteur 2 vitesses Ht 130mm
  • Bouche : dimensions de bouche 180 ou 22mm
  • Buée : avec buée pour la préparation du pain

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5 170,00 € H.T.

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Four  boulangerie eurofours à sole modulaire 600x400 1 chambre

  • Habillage tout inox.
  • Bouches levantes.
  • Chauffage électrique direct.
  • Montée en température très rapide : environ 30 minutes.
  • Régularité de température maximale sur toute la surface de cuisson grâce à la répartition des masses métalliques de la chambre.
  • Résistance de chauffe transversales spécialement étudiées pour contrôler l'homogénéité de la température et annuler toute déperdition de bouche.
  • Très grande capacité de tenue en teméprature en phase de régulation permettant d'importantes économies d'énergie.
  • Cuisson sur dalle réfractaire assurant des effets de sole doux et réguliers.
  • Commande électrique par bouton poussoir des évacuations de buée sur chaque module.
  • Réglage et indication permanente des températures voûte et sole par régulateur électronique compensant automatiquement l'inertie et la charge des fours.
  • Commandes regroupées en façade et portes à vision panoramique pour une surveillance parfaite de la cuisson des produits.
  • Dimensions extérieure réduites permettant l'installation dans les laboratoires les plus exigus.
  • Deux types de modèle sproposés en hauteur utile de cuisson : 150 ou 250mm.
  • Hotte aspirante pour une évacuation rapide des buées de défournement.

Fours à soles électriques, annulaires, à foyer semi maçonné, toutes énergies... Notre gamme de fours à soles vous permet de trouver la solution pour votre production de boulanger.

Forts du savoir-faire de la société Jolivet depuis 2005, les fours à soles Eurofours répondent tous à des exigences de fabrication élevées. Ils vous garantissent ainsi une qualité « à la française » vous permettant de concevoir des produits de qualité. Leur conception est également pensée pour limiter les pertes énergétiques : vitres épaisses à double traitement ou couches d’isolant multiples au niveau des parois notamment vous assurent le four à sole le moins énergivore possible. Robustes, fiables et économiques sont leurs meilleurs atouts !

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