Sauteuse basculantes électriques

• Dessus bord relevé sur les côtés et à l’arrière et cuve à panache pour assurer l’étanchéité entre la cuve et le dessus.

• Bord avant rayonné et dosseret arrière avec anglesrentrants arrondis.

• Cuve à angles arrondis et fond thermodiffuseur bimétalliquecomposé de 8 mm d’acier doux et de 2 mm d’acier inoxydable 304 côté cuisson.

• Virole en acier inoxydable 304.

• Couvercle en acier inoxydable 304,articulé et équilibré par ressorts en acier inoxydable.

• Poignée de manœuvre avec boule en matière isolante.

• Bec verseur d’eau commandé par manettes eau chaude / eau froide placées en façade.

• Basculement électrique par vérin avec articulation frontale.Options : - trémie support bacs Gastronormes GN 1/1,- bec verseur déporté à droite ou à gauche,- cuve hauteur 250 mm,- basculement manuel.

• Éléments de chauffe blindés en acier inoxydable, plaqués sous le fond de cuve, commandés par un doseur d’énergie (avec protection contre les surchauffes), asservissant un contacteur de puissance.

• Voyants de mise sous tension et de régulation.

• Caisson électrique en tôle inoxydable, calorifugé avec un isolant de haute densité, basculant, pour faciliter la maintenance.

• Boîtier de raccordement électrique placé dans le bas du châssis.