Armoire de maturation 850L Ventilée 20x GN2/1

Promo Armoire de maturation 850L Ventilée 20x GN2/1
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  • mm (LxPxH) : 790x1095(1750)xh2025
  • T° : -3° +35°
  • kW : 0,7
  • Volt : 230/1N 50Hz
  • kg : 177
  • M³ : 1,8

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5 369,26 € H.T.

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Référence : AL4S/L

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  • En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières
  • 4 pieds en inox réglables.
  • Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque.
  • Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis.
  • Porte réversible (voir Kit AKDG-L) fermeture par joint magnétique à pression, charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique.
  • Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte.
  • De série avec serrure à clés.
  • Panneau supérieur sur charnières, facilité d'inspection du compresseur. Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé.
  • Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires coating, (non apparent).
  • Microprocesseur électronique digital (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran LED bleu.
  • Eclairage interne, avec interrupteur.
  • Dégivrage automatique.
  • Evaporation automatique du condensat.

PLUS :

  • Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables a souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes DRY AGED MATURING, mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages FERMENTING AGING.
  • Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification.
  • Renouvellement de l'air a l'intérieure de l'armoire, extraction automatique.
  • Groupe a Tampon, tropicalisé (+43°).
  • Isolation 75 mm super-isolé.
  • Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme.
  • Microprocesseur de régulation, (100% étanche).

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