Nouveau Rupture de stock Ligne de cuisson Plaque de cuisson électrique, lisse -TOP- E17/PL8T-NE 3 289,00 € Dimensions utiles de la surface de cuisson 730x540 mm, 39,42 m2. 2 zones de cuisson indépendantes. Régulation thermostatique de 120 °C à 280 °C, thermostat de sécurité. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5". Plaque de cuisson inclinée en acier traité brossé (Certifié... Vue
Nouveau Ligne de cuisson Cuisinière 2 feux vifs gaz -TOP- "POWERFUL" G22/2B4TPW-N 2 013,00 € 2 brûleurs (2x 10 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec cuvette de récolte liquide étanche, vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5". Brûleurs et couronnes en laiton à très haut rendement, technologie "Flower Flame", régulation par vanne gaz. Grilles en fonte émaillée (450x350 mm). Appareils construits dans le... Ajouter au panier
Nouveau Ligne de cuisson Cuisinière 6 feux vifs gaz -TOP- "POWERFUL" G22/6B12TPW-N 4 478,00 € 6 brûleurs (6x 10 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec cuvette de récolte liquide étanche, vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5". Brûleurs et couronnes en laiton à très haut rendement, technologie "Flower Flame", régulation par vanne gaz. Grilles en fonte émaillée (450x350 mm). Appareils construits dans le... Ajouter au panier
Nouveau Wok induction Feux wok gaz de table, 2 feux (2x 13 kW) WGX2-8/T 2 173,00 € Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam. : 180 mm (13 kW), aisément démontables sans outils, entretien facile. Régulation par des vannes de gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson. Couronne à WOK, amovible, en acier inox. Réalisation en acier inox. Pieds réglables.... Ajouter au panier
Nouveau Rupture de stock Vitrine chauffante Chauffe-aliments à poser, 3 tiroirs (GN 1/1 - 150 mm) DDW-3 7 662,00 € Construction très robuste, pour usage intensif. Tiroirs avec commande thermostatique, séparement. Ouverture intégrale des tiroirs, permettant de soulever les bacs, sans déverser les aliments. Vue
Nouveau Ligne de cuisson Fourneau électrique 4 plaques vitrocéramiques, four électrique GN 2/1 E17/4VCF8-N 5 153,00 € - 4 foyers Ø 230 mm, indépendants (4x 2,2 kW).- Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (6 kW). - Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), pieds réglables en inox (150/200 mm).- Vitrocéramique (6 mm), avec foyers radiants diamètre 300 mm. Les plaques en vitrocéramique se caractérisent par une mise à température rapide. Régulateur... Ajouter au panier
Nouveau Fourneau professionnel Cuiseur à pâtes électrique, cuve 14 litres -Top- E60/CP3T-N 1 086,00 € Cuve, dimensions 245x370x190 mm. Réalisation en acier inox AISI 304. Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne de décharge (à billes) est placée sur la face avant de l'appareil. L'intérieur de cuve est muni d'un double fond perforé en inox AISI 304... Ajouter au panier
Nouveau Fourneau professionnel Cuiseur à pâtes électrique, cuve 30 litres -Top- E60/CP6T-N 1 458,00 € Cuve, dimensions 545x370x190 mm. Réalisation en acier inox AISI 304. Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne de décharge (à bille) est placée sur la face avant de l'appareil. L'intérieur de cuve est muni d'un double fond perforé en inox AISI 304... Ajouter au panier
Nouveau Rupture de stock Ligne de cuisson Plaque cuisson 2/3 lisse & 1/3 rain. élec. chromée mod.1/1, armoire ouv. E9/PMCA8-N 5 055,00 € Surface de cuisson : 780x720 mm (56,16 dm²). Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304. Cheminée arrière en acier inox AISI 304. Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord... Vue
Nouveau Ligne de cuisson Marmite ronde gaz, 60 litres, chauffage indirect, sur meuble G17/M60I8-N 7 599,00 € Diamètre de la cuve 420, profondeur 485 mm. Robinet de vidange de 1",1/2. Réalisation en acier inox AISI 304, Top "embouti" (15/10 mm), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5". Cuve "emboutie" réalisée en acier inox AISI 316 (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), fond 30/10 mm d'épaisseur,... Ajouter au panier
Nouveau Rupture de stock Ligne de cuisson Fourneau gaz 4 feux vifs, four électrique GN 2/1- G22/4BFE8-230/3--N 5 620,65 € 4 brûleurs (1x 10 kW et 3x 6 kW). Four électrique GN 2/1 575x700xh300 mm (6 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5". Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sole en fonte, structure amovible, porte à double parois... Vue
Nouveau Ligne de cuisson Grill vapeur, grille en fonte, sur piétement G22/GPLP4-NE 3 186,00 € Grille de cuisson en fonte, dimensions 316x640 mm 20,22 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5". Rebord périphérique amovible en acier inox. Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant... Ajouter au panier
Nouveau Rupture de stock Ligne de cuisson Fourneau gaz 4 feux vifs, avec four électrique à convection GN 1/1 G65/4BFEV7-N 3 204,00 € 4 brûleurs, (2x 3,6 kW et 2x de 5 kW). Four électrique à convection GN 1/1 (3,96 kW), dimensions : 530x340xh325 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. L'enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox. Brûleurs en fonte traitée,... Vue
Nouveau Rupture de stock Ligne de cuisson Cuiseur à pâtes gaz, 2 cuves 40 lit. sur meuble fermé (s/paniers) G9/CPA8-N 5 533,00 € Cuve GN 1/1, dimensions : 350x510xh300 mm.NB : paniers en option. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304. Cheminée arrière en acier inox AISI 304. Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique,... Vue
Nouveau Ligne de cuisson Plaque de cuisson 2/3 lisse & 1/3 rain., chrom. Mod. 1/1, armoire ouv. G9/PMCA8-N 4 280,00 € Surface de cuisson : 780x720 mm (56,16 dm²). Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304. Cheminée arrière en acier inox AISI 304. Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord... Ajouter au panier
Nouveau Ligne de cuisson Armoire de support ouverte 1200 mm N22/BA12-N 780,00 € Réalisation en acier inox AISI 304, pieds en inox réglables. Ajouter au panier
Nouveau Réchaud professionnel Réchaud bas à gaz, 1 feu (13Kw) RGH-50 848,00 € Brûleurs en fonte, diamètre 180 mm (13 kW) aisément démontables, sans outil, entretien facile. Régulation par une vanne de gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Grille en fonte, amovible, recouvrant toute la surface du réchaud. Réalisation en acier inox. Pieds réglables. Livré de série en gaz propane/butane, avec gicleurs pour gaz naturel.... Ajouter au panier
Nouveau Machine à kebab Couteau Gyros, électrique SD14/D 903,00 € Couteau avec poignée ergonomique et athermique. Très puissant, production journalière pouvant aller jusqu'à 70 kg (2000g/cm). Lame de diamètre de 80 mm, livré en dotation : "kit d'aiguisage lame", coupe réglable. Toutes les pièces en contact avec les aliments, en acier inoxydable. Moteur 4900 tours/minute, avec interrupteur ON/OFF. Livré avec... Ajouter au panier
Nouveau Wok induction Fourneau wok induction - 3.5 KW - Ø290 MM WIN1-4 1 748,00 € Diamètre de l’induction Ø 230 mm Accessoires inclus: 1 Poêle wok Ø 400 Construction en acier inoxydable AISI 430 Dessus (1.5 mm) en acier inoxydable AISI 304 9 niveaux de réglage de la puissance et fonction minuteur Affichage LED de la puissance sélectionnée et du mode de chauffe Puissance induction de 3.5 kW Refroidissement du générateur induction... Ajouter au panier
Nouveau Rupture de stock Armoire négative Grille Rilsan GN 1/1 AA/GR11 36,00 € Après rupture de stock, hors production. Plus suivi par Diamond. Vue
Nouveau Machine hot dog Chauffe petit pain "chauffe-bun" BH23/R-N 705,00 € Réalisation : châssis en acier inoxydable. Chauffage électrique : chauffage par régulateur d’énergie de 0 à 90°C. Contrôle de l’humidité et de la température. Entretien : le tiroir est amovible et le bac gastronorm GN 2/3 est lavable en machine. Ajouter au panier
Nouveau Rupture de stock Ligne de cuisson Fourneau 4 plaques électriques rondes, four GN 1/1 à convection E65/4PFV7-N 2 970,00 € 4 plaques indépendantes (4x 2,6 kW). Four électrique à convection 5x GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Enceinte du four ainsi que la porte à double parois sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox. Plaques en fonte, 220 mm de... Vue