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Armoire de fermentation controlée, 1 porte, 20x EN 600x800 (ou) 40x EN 600x400 Armoire de fermentation controlée, 1 porte, 20x EN 600x800 (ou) 40x EN 600x400 2
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Cellule fermentation chambre de pousse

Armoire de fermentation controlée, 1 porte, 20x EN 600x800 (ou) 40x EN 600x400

CF1B/F86
8 819,00 €
En dotation : 20 paires de glissières (600x800 mm) Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression 4 pieds en inox réglables. Gaz réfrigérant R452.   Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque. Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 27 glissières,...
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Table armoire chauffante, portes coulissantes "traversante centrale" Table armoire chauffante, portes coulissantes "traversante centrale" 2
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Meuble chauffant

Table armoire chauffante, portes coulissantes "traversante centrale"

TEP207/B
2 294,00 €
Plan de travail insonorisé et renforcé. Tablette intermédiaire amovible, réglable et renforcée. Portes coulissantes (double paroi) des 2 côtés, poignées intégrées. Ventilée avec régulation thermostatique. Chauffage par résistance électrique, maximum 80°C. Réalisation en acier inox AISI 441 (finition "brossé"). Pieds en acier inox avec vérins en inox...
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Cutter inox, 6 litres, variateur de vitesse
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Cutters

Cutter inox, 6 litres, variateur de vitesse

CSP/6VT-N
1 454,00 € 1 581,00 €
De série avec variateur de vitesse. Tours minute: 600/2800 rpm. Capacité cuve: 5,3 Lt. Capacité utile cuve: 3,1 Lt.   Réalisé en Aluminium anodisé. Cuve an acier inox 18/10, fond thermo-diffuseur, cuve transportable équipée de anses, facile à vider et à laver. Moteur ventilé, (pour usages intensifs) (commutables 400V & 230V/3) avec stabilisateur de...
Fourneau électrique 4 plaques vitrocéramiques, four électrique GN 2/1 Fourneau électrique 4 plaques vitrocéramiques, four électrique GN 2/1 2
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Ligne de cuisson

Fourneau électrique 4 plaques vitrocéramiques, four électrique GN 2/1

E17/4VCF8-N
5 153,00 €
- 4 foyers Ø 230 mm, indépendants (4x 2,2 kW).- Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (6 kW). - Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), pieds réglables en inox (150/200 mm).- Vitrocéramique (6 mm), avec foyers radiants diamètre 300 mm. Les plaques en vitrocéramique se caractérisent par une mise à température rapide. Régulateur...
Plaque cuisson 2/3 lisse & 1/3 rain. élec. chromée mod.1/1, armoire ouv.
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Ligne de cuisson

Plaque cuisson 2/3 lisse & 1/3 rain. élec. chromée mod.1/1, armoire ouv.

E9/PMCA8-N
5 055,00 €
Surface de cuisson : 780x720 mm (56,16 dm²). Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm).   Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304. Cheminée arrière en acier inox AISI 304. Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord...
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Marmite ronde gaz, 60 litres, chauffage indirect, sur meuble
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Ligne de cuisson

Marmite ronde gaz, 60 litres, chauffage indirect, sur meuble

G17/M60I8-N
7 599,00 €
Diamètre de la cuve 420, profondeur 485 mm. Robinet de vidange de 1",1/2.   Réalisation en acier inox AISI 304, Top "embouti" (15/10 mm), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5". Cuve "emboutie" réalisée en acier inox AISI 316 (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), fond 30/10 mm d'épaisseur,...
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